お酒のこと １
三倍増醸酒が「日本酒」として通る所に酒飲みの一寛大さ」があるのでしょうか。
三倍増醸酒では、ジエチレン・グリコールほどでないにしても、エチル・アルコールで薄められた味を調えるために、有機酸、ブドウ糖、水飴、化学調味料などが適当に添加されます。
その中でも、食品添加物としての乳酸は、かつて国連の世界保健機構/食糧農業機構が安全性について警告を発した化学物質でもあります。
このように「毒入りワイン事件」から出発して糸をたどっていけば、問題を含む酒の類はいくらでも出てきます。
これは、我々消費者の気のつかなさ、忘れっぽさ、さらに甘さを物語るものでもあります。
決して「忘れない」ようにしたいものです。